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候会长说到最后狂笑了起来,对于自己这高瞻远瞩的眼光感到非常开心。
可是还没等他笑完,楚云风的一句话便让这笑声嘎然而止。
“呃~!我现在还没有厨师证,连初级的都没有。”
楚云风很是有些不好意思地说道。
“嘎~!嗯?!”
两位会长同时惊讶了起来,看着楚云风就像是看外星人一样。
“我之前是在酒店做墩子的,后来就出来自己开店了。”
楚云风这话说得自己都有点心虚,有些害怕两人深究下去,这做墩子的人厨艺也进步得太快了点吧。
不过楚云风的担心是多余的,候会长摇了摇头说道:“那就等我回来了再说吧,老熊啊,到时候跟吴老哥说一声,安排一个内部考核,把证先领了。”
“可以,到时候你也来当评委吧。”熊会长补充道。
“行,你先安排吧,等我回来就开始测试,这个证是一定要拿的,现在可不像以前那样按资排辈了,没证可不行。”
候会长说完就准备要走,楚云风连忙说道:“候会长,您那有没有一些高端菜品的视频啊?像开水白菜这样菜式的制作视频,我想看看,学习一下。”
“嗯?可以,视频我这里有不少,但是开水白菜的不行,涉及到保密,你的权限不够,其他的你有什么感兴趣的?”
候会长对楚云风想看视频有些好奇,难道说你看看视频就会做了?那还需要师傅有什么用?
“有鸡豆花的吗?我想看看?”楚云风想确认一下系统给的版本和其他师傅做的有什么区别。
“这个可以,实际上鸡豆花的版本有很多,现在外面很多店做的就是垃圾,全部都是用机器在做,完全就是忽悠人的。
我给你一份星级酒店的制作视频吧,大师的还是算了,一是没有经过许可,二是你最好学习传统的手法,以后便于自己改良。”
候会长也算是用心良苦了,害怕楚云风走上“歪路”,川菜之所以没落,其实还有一个最重要的原因。
那就是现代社会的节奏加快,很多传统的高端菜式做法太过复杂,加上食材难寻,所以很多人就摒弃了自己的原则。
偷工减料不说,只追寻麻辣重口味,成菜方便,迎合大众的普遍需求,只是为了赚钱而已。
“这个也行,我也只是看看,好奇罢了。”楚云风加了两位会长的联系方式和
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